Yemək bişirmək bəzi qida maddələrini, məsələn, C vitamini və bəzi B vitaminlərini azalda bilər, lakin digər qida maddələri (məsələn, pomidordakı likopen və ya yerköküdəki beta karotin) bişirildikdə bədənimiz üçün daha çox olur.Ayaxşı yeməkmashine daha sağlam qidalar hazırlamağa kömək edə bilər.
Təzə meyvə və salatlar kimi bəzi çiy qidaları gündə 5-cimizin bir hissəsi kimi yemək yaxşıdır, lakin qidalı bir diyetə sahib olmaq üçün bütün yeməklərimizi çiy yeməyə ehtiyacımız yoxdur.
Yeməklərinizi necə bişirdiyiniz qədər, onu bişirib-bişirmədiyiniz də, yeməyinizin qidalılığı baxımından da vacibdir. Yeyə biləcəyimiz qidaların müxtəlifliyi kimi, bütün yeməklərimizi çiy halda yemək sonda qida və enerji çatışmazlığına səbəb ola bilər. olduqca məhdud olmalıdır.
Daha çox meyvə və tərəvəz yeməli olduğumuz doğru olsa da, sağlamlığımız üçün bizə tam çeşiddə qidalar vermək üçün nişastalı karbohidratlar kimi bişirilməsini tələb edən digər qidalara da ehtiyacımız var. Bişirmək zülallı qidaları, hətta bitki mənşəli qidaları yemək üçün asan və təhlükəsiz edir. Lobya kimi bəzi bitki paxlalıları vəziyyətində, toksinləri çıxarmaq üçün bişirmək vacibdir. Yumurta, ət və balıq bəzən çiy yeyilərkən,yemək bişirməkonlar qida zəhərlənməsinin qarşısını almağa kömək edir.
Yeməyinizi necə bişirdiyiniz, onu bişirib-bişirməməyiniz qədər yeməyinizin qidalılığı baxımından əhəmiyyətlidir. İstiliyə daha çox həssas olan vitaminləri saxlamaq üçün tərəvəzləri induksiya ocağında yüngülcə buxarlayın və hələ də xırtıldayan halda dayandırın, onları qaynatmaq əvəzinə. Dərin qızartmaqdan və ya kərə yağı, kokos yağı, ördək yağı, donuz yağı və kərə yağı kimi doymuş yağlar əlavə etməkdən çəkinin. Və duz və şəkər əlavə etməkdən çəkininyemək bişirmək. Əvəzində otlar və ədviyyatları sınayın.
Unutmayın, müxtəliflik həyatın ədviyyatıdır! Qoy çiy yeməklər qabınızı canlı rəngləri və təravətləndirici ləzzətləri ilə bəzəsin. Ağız sulandıran ətirləri və ləzzətli teksturaları ilə dad qönçələrinizi çaşdıracaq bişirilmiş delikateslərdən çəkinməyin. İndi gəlin istiliyi artıraq və kulinariya krallığına girək! Mətbəxdəki qüdrətli döyüşçülər sevinirlər, çünki sehrin həqiqətən açıldığı yer budur. Şirəli qril bifteklərindən tutmuş ağız sulandıran qızardılmış kartoflara qədər, SMZinduksiya plitəsixammalı kulinariya sənətinə çevirməkdə ustadırlar.
Odur ki, əziz yeməksevərlər, tərəf seçməkdənsə, bədənimizi xam və çiy yeməklərin qarışığı ilə qidalandırmağa diqqət edək.bişmiş yemək. Kulinariya dünyasının bu iki möcüzəsini bir-birinə qarşı qoymağa ehtiyac duymadan qeyd edək.
Göndərmə vaxtı: 27 iyul 2023-cü il
