İnduksiya ilə bişirmə artıq illərdir ki, davamlı olaraq böyüyən mətbəx tendensiyası olub və bəzi yerlərdə bu, bir tendensiyadan daha çox şeydir. Niyə populyarlıq? İnduksiya sobaları tez dəyişmə ustasıdır. Onlar yağ və şokoladı əritmək üçün kifayət qədər yumşaqdırlar, lakin 1 litr suyu beş dəqiqədən az bir müddətdə qaynatmaq üçün kifayət qədər güclüdürlər.
Üstəlik, təhlükəsizlik və ekoloji narahatlıqlar səbəbindən qaz sobalarının qadağan edilməsi ilə bağlı artan söhbətlərlə induksiya daha cəlbedici bir alternativə çevrilir. Artan istehlakçı şüurunun artması, bu üstün bişirmə texnologiyası ilə induksiyalı sobaların və çeşidlərin möhkəmlənməsinə kömək edir.
Onlar elektrik hamar üstü ocaqlara bənzəsələr də, induksiyalı sobaların bişirmə səthinin altında ocaqları yoxdur. İnduksiya ilə bişirmə birbaşa qazan və tavaları qızdırmaq üçün elektromaqnit enerjisindən istifadə edir. Müqayisə üçün, qaz və elektrik sobaları ocaq və ya qızdırıcı elementdən istifadə edərək dolayı yolla qızdırır və parlaq enerjini yeməyinizə ötürür.
Təsəvvür etdiyiniz kimi, qızdırmaq daha səmərəlidirqablardolayı əvəzinə birbaşa. İnduksiya elektromaqnit enerjisinin təxminən 80%-90%-ni tavadakı yeməyə çatdıra bilir. Bunu enerjisinin cəmi 38%-ni çevirən qaz və təxminən 70%-ni idarə edə bilən elektriklə müqayisə edin.
Bu o deməkdir ki, induksiya plitələri nəinki daha sürətli qızdırır, həm də onların temperatur nəzarəti daha dəqiqdir. Electrolux-un məhsul inkişaf meneceri Robert McKechnie deyir: "Bu, qablardakı ani reaksiyadır". "Parlaqla, bunu başa düşmürsən."
İnduksiya plitələri geniş temperatur diapazonuna nail ola bilir və onların qaynaması elektrik və ya qazla işləyən analoqlarına nisbətən daha az vaxt tələb edir. Bundan əlavə, sobanın səthi sərin qalır, buna görə də əlinizi yandırmaqdan narahat olmaq lazım deyil.
Hətta sıçrayan qızartma qabı ilə induksiya ocağının arasına kağız dəsmal qoymaq da mümkündür, baxmayaraq ki, buna diqqət yetirmək istərdiniz. Unutmayın ki, soba istilənmir, ancaq tava isti olur.
Demək olar ki, bütün hesablarda induksiya qaz və ya elektrikdən daha sürətli, daha təhlükəsiz, daha təmiz və daha səmərəlidir. Bəli, biz bu iddianı dəstəkləmək üçün laboratoriyalarımızda hərtərəfli soba sınağı etdik.
Nəzərdən keçirildi, biz bir çox induksiya modelləri də daxil olmaqla, bazarda ən çox satılan soba və çeşidlərin əksəriyyətini ciddi şəkildə sınaqdan keçirdik. Gəlin rəqəmlərə diqqət yetirək.
Laboratoriyalarımızda biz hər ocağa bir pint suyu qaynama temperaturuna gətirmək üçün lazım olan vaxtı qeyd edirik. Test etdiyimiz bütün qaz diapazonları arasında orta qaynama müddəti 124 saniyədirelektrik sobalarıorta hesabla 130 saniyə - əksər istifadəçilər üçün nəzərəçarpacaq dərəcədə fərq. Ancaq induksiya aydın sürət kralıdır, orta hesabla 70 saniyəyə çatır və ən yeni induksiya sobaları daha sürətli qaynaya bilər.
Sınaq zamanı biz həmçinin qaz, elektrik və induksiya ocaqlarının temperatur diapazonları haqqında məlumatları tərtib edirik. Orta hesabla, induksiya plitələri maksimum 643°F temperatura çatır, qaz üçün isə cəmi 442°F. Parlaq elektrik sobaları orta hesabla 753°F-ə qədər qıza bilsə də, yüksək istilikdən aşağı istiyə keçərkən onların soyuması daha çox vaxt aparır.
İnduksiya diapazonlarında aşağı və yavaş bişirməkdə heç bir problem yoxdur. Bir induksiya "ocağını" aşağı çevirin və orta hesabla 100,75 ° F-ə qədər aşağı düşür və daha yeni induksiya sobaları və diapazonları daha da aşağı düşə bilər. Bunu yalnız 126,56 ° F-ə qədər enə bilən qaz sobaları ilə müqayisə edin.
Parlaq elektrik sobalarının 106°F-ə qədər aşağı düşə biləcəyini aşkarlasaq da, onlar daha incə işlər üçün tələb olunan dəqiq temperatur nəzarətinə malik deyillər. İnduksiya üçün bu heç bir problem deyil. Elektromaqnit sahəsinin birbaşa isitmə üsulu dəyişmir, ona görə də yeməyi yandırmadan sabit bir qaynamağa davam edə bilərsiniz.
İnduksiya ilə bişirmə ilə təmizlənməyə çox vaxt sərf etmək lazım deyil. Sobanın özü isti olmadığı üçün onu təmizləmək asandır. GE Appliances-da yemək qabları üzrə məhsul meneceri Paul Bristow deyir: "Yemək bişirən zaman çox bişmiş yemək almırsınız".
Elm induksiya ilə bişirmənin qaz və ya elektrikdən daha sürətli, daha təhlükəsiz və daha səmərəli olduğunu sübut etdiyinə görə, niyə tərəddüd edirsiniz? Mikrodalğalı sobalar 1970-ci illərə qədər eyni dərəcədə yavaş qəbul nisbətindən əziyyət çəkirdilər, məhz eyni səbəbdən: İnsanlar mikrodalğalı sobada bişirilmənin arxasında duran elmi və ya bunun onlara necə fayda verə biləcəyini başa düşmürdülər.
Nəhayət, texnologiyanın işə salınmasına kömək edən PR-dostu yemək demolarının, televiziya şoularının və mikrodalğalı dilerlərin tətbiqi oldu. İnduksiya ilə bişirmə oxşar strategiya tələb edə bilər.
İnduksiya sobası haqqında daha çox məlumat əldə etmək istəyirsinizsə, bizimlə əlaqə saxlayın.
Ellen Şi
E-poçt:xhg03@gdxuhai.com
Tel: 0086-075722908453
Wechat/Whatsapp: +8613727460736
Göndərmə vaxtı: 23 may 2023-cü il
