Çin təqviminin beşinci ayının beşinci günü Əjdaha bayramıdır. Bütün Çin ailəsi bir gün istirahət edir vətoplaşmaqbu günü qeyd etmək. NədirƏjdaha Bayramı Günüdan yaranmışdır?Bu günün Çinli vətənpərvər şair və ölkəsi üçün canını verən sevimli dövlət qulluqçusu Qu Yuanın şərəfinə qeyd edildiyinə inanılır.Lakin o, saxta ittihamlara görə imperator Huai tərəfindən sürgün edildi və növbəti imperator ölkəni rəqiblərinə təslim etdikdən sonra Qu Yuan özünü Miluo çayında boğdu.
Qu-nun ölüm xəbərini eşidən kəndlilər onun cəsədini çıxarmaq üçün çay boyunca avar çəkdilər, lakin nəticəsiz qaldı.Balığın onun bədənini yeməsinin qarşısını almaq üçün zongzi, yəni yapışqanlı düyü köftəsi hazırlayıb çaya atırdılar.Bu, o vaxtdan Çinlilərə çevrildiənənələrifestival zamanı zongzi yemək haqqında. Zongzi belə gəlir. Zongzi də ingiliscə rice damping adlanır.
İndiki vaxtda ləzzətli Zongzi-dən zövq alın və Zongzi-ni birlikdə edin.münasibətailə üzvləri arasında.
Ənənəvi Zongzi necə hazırlanır? Budur bəzi məsləhətlər.
1. Yapışqan düyü və içlik hazırlayın.Bu, gecə islatmağı tələb edə bilər.Bəzi reseptlər də bir gecədə bambuk yarpaqlarını islatmağı təklif edir.
Çində Nuomi adlanan yapışqan düyü ölkəyə, mədəniyyətə və ya bölgəyə görə bir çox adla gedir: yapışqan düyü, şirin düyü, mumlu düyü, botan düyü, moçi düyü, biroin chal və mirvari düyü.Xüsusilə bişirildikdə yapışqan olur.Tərkibində qlüten yoxdur. Doldurmaların bir çox variantı var: mung/res lobya (qabsız lobya daha yaxşıdır), Char siu (Çin barbekü donuz əti), Çin şimal kolbasa, qara göbələk, Duzlu ördək yumurtası/sarısı, qoz-fındıq, quru krevet, Toyuq. və s.
2. Bambuk yarpaqlarını qaynadın.Sərinləyin və qurudun.
3. Düyünü bambuk yarpaqlarının üzərinə sürtün.
4. İçliyi düyü üzərinə sürtün.
5.Yarpaqları düyü və içlik ətrafında qatlayın.Wrapbambuk yarpaqlarıvə iplə bərkidin.
6.Zongzi-ni 2-5 saat bişirin (reseptdə göstərildiyi kimi; bu, içlikdən asılı olacaq).
Beləliklə, ənənəvi Zongzi tamamlandı. Zongzi-nin çoxlu dadı və forması var. Hansı birini istərdiniz?
Göndərmə vaxtı: 19 iyun 2023-cü il
